Hoy en día se ha cambiado el azúcar por endulzantes en gran parte de nuestros alimentos, ya que estos tienen menos calorías. Pero ¿son sanos para nuestro cuerpo? En este libro el Dr. Rodrigo Cruz, gastroenterólogo, se sumerge en la problemática de cómo los endulzantes afectan a nuestro organismo, desde la ingesta de alimentos hasta la absorción de nutrientes. A través de una investigación minuciosa, el Dr. Cruz expone una hipótesis sobre los efectos de estas sustancias artificiales a corto y largo plazo, mediante un lenguaje técnico, pero al mismo tiempo sencillo, acompañando al lector en su camino de descubrimiento.
Una guía para entender mejor nuestro cuerpo y aprender cómo podemos ayudarlo a que alcance su mayor potencial de manera consciente y saludable.
